今天小编给大家带来椒盐鱼下巴的做法，供大家参考。

(资料图片)

食材

• 鱼下巴 8个
• 辣椒 1根
• 蒜 5瓣
• 老姜 1小块
• 葱 3根
• 米酒 2大匙
• 盐 1茶匙
• 胡椒粉 少许
• 太白粉 2大匙
• 中筋面粉 2大匙

方法/步骤

1. 1

   将鱼下巴鱼鳞清除并清洗干净，以腌料腌渍约15分钟。

2. 2

   鱼下巴腌制好时，即可将两面均匀的沾上沾粉，并稍待沾粉反潮。

3. 3

   起锅，开中小火，约放入2大匙油，油热后，即可放入沾粉的鱼下巴， 将其煎至双面呈金黄色，起锅备用。

4. 4

   利用锅内少许油，放入辣椒、蒜头、老姜末先炒香，并加入调味料拌匀。

5. 5

   再倒入煎好的鱼下巴与青葱，拌匀，青葱转绿即可起锅。

6. 6

   美味完成。

   END

总结

1. 1

   1.将鱼下巴鱼鳞清除并清洗干净，以腌料腌渍约15分钟。鱼下巴腌制好时，即可将两面均匀的沾上沾粉，并稍待沾粉反潮。

   2.起锅，开中小火，约放入2大匙油，油热后，即可放入沾粉的鱼下巴， 将其煎至双面呈金黄色，起锅备用。利用锅内少许油，放入辣椒、蒜头、老姜末先炒香，并加入调味料拌匀。

   3.再倒入煎好的鱼下巴与青葱，拌匀，青葱转绿即可起锅。美味完成。

   END

注意事项

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关键词： 椒盐鱼下巴的做法 美食/营养